&esp;&esp;系统抬起头，被吓了一跳——怎么又是池奕！
&esp;&esp;池奕怎么靠得这么近！
&esp;&esp;吧台前两米处，赛事组用天鹅绒礼宾围栏绳设置了隔离线，防止干扰选手比赛。
&esp;&esp;此时此刻，池奕正站在围栏绳边上，目光直勾勾盯着池漪。
&esp;&esp;简直像是在故意给池漪制造心理压力。
&esp;&esp;系统气得要命，又怕影响池漪比赛。
&esp;&esp;它气鼓鼓地浮到池漪前方，借用近大远小的便利，整只兔球尽可能地挡住池奕的脸，防止这人干扰池漪比赛。
&esp;&esp;其实，池漪已经调整好了心态。
&esp;&esp;调酒师永远要面对来自各方的视线。
&esp;&esp;客人在暗处，吧台在明处。
&esp;&esp;但吧台后面，永远是安静的一方天地。
&esp;&esp;池漪眼睫低垂，头也不抬，专心致志地等待，几乎陷入静止。
&esp;&esp;主持人宣布：“计时开始！”
&esp;&esp;池漪瞬间动了，像是静态的画像一瞬间活了过来。
&esp;&esp;他迅速取了一只冰过的蝶形香槟杯放在左侧，食指和中指夹着量杯，快速精准倾倒60l的黑麦威士忌，30l甜味美思，让酒液顺滑滚入搅拌杯。
&esp;&esp;池漪的手稳而快，收放自如，简直让人觉得他不需要这个量杯也能顺畅完成调酒。
&esp;&esp;倒完酒，池漪甩了2dash安高天娜苦精。
&esp;&esp;加入满杯的冰块，快速搅拌25秒，控制化水量。
&esp;&esp;如果是在店里，池漪会先在搅拌杯里加入四块方冰，确保冰块填满杯壁，迅速搅拌、预冷搅拌杯，然后再倒入材料。
&esp;&esp;但比赛中必须争分夺秒。
&esp;&esp;搅拌结束，池漪将酒液过滤入碟形香槟杯里。
&esp;&esp;现在，时间只过去了55秒。
&esp;&esp;池漪将第一杯作品端到右手边的成品区。
&esp;&esp;“曼哈顿。”
&esp;&esp;四五个评委立于吧台旁边，沉默地记录评分。
&esp;&esp;有个选手心慌意乱，不小心将吧勺掉在桌面上了，声音叮铃当啷，催促着这一组的人加快速度。
&esp;&esp;池漪有条不紊取出一只冰镇过的nicknora杯，来做hanky panky。
&esp;&esp;这杯子也是圆圆的高脚杯体，只是杯口比蝶形香槟杯更窄，适合拢聚香气。
&esp;&esp;根据池漪的判断，完成第一杯酒后无需清洗搅拌杯，但需要更换冰块、倾倒残冰，顺便就处理了搅拌杯里的残留。
&esp;&esp;随后，池漪将刚才使用的威士忌归位，取出金酒，放在方便取用的位置。
&esp;&esp;吧台管理，也是评分的重点之一。
&esp;&esp;从第二杯酒开始，后面的酒都要用到金酒。
&esp;&esp;金酒也有风味之分。
&esp;&esp;而比赛指定用酒，是最常见的干金酒——这个“干”字，意思就是它不甜。
&esp;&esp;45l干金酒，45l甜味美思，最后加入75l菲奈特·布兰卡。
&esp;&esp;池漪一手握酒瓶，另一手食指和中指的指根牢牢夹住量酒器。
&esp;&esp;量酒器在指间上下翻飞，银光如蝴蝶振翅，动作快到看不清。
&esp;&esp;味美思，其实就是一种葡萄酒，加了香料、草本和烈酒来强化风味。
&esp;&esp;许多加烈葡萄酒要通过发酵过程或陈酿方式来形成风味，而味美思主要通过后期调配。
&esp;&esp;倒入菲奈特·布兰卡的时候，池漪刻意放慢了速度。
&esp;&esp;这种利口酒，由多种植物浸渍而成，历史上曾经被作为药酒使用。
&esp;&esp;口感极苦，但能提供强烈的草本香气。
&esp;&esp;随后加冰，快速搅拌。
&esp;&esp;池漪将酒液倾入杯中，又从备料区取了个洗好的橙子。
&esp;&esp;平常他拿不到刀，削橙皮的工作都由副调酒师代劳，今天总算能拿到真家伙了。
&esp;&esp;池漪转着圈削了一片橙皮，将橙皮举到杯口上方，轻轻挤压喷香，再轻擦杯沿，最后放入杯中。
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