颗蛋黄，外面一层糯米仙儿，一层豆沙。
蛋黄酥很好吃，这么做味道也不差。
燕明玉觉得不错，但这让她想起了双黄莲蓉馅儿的，她便让师傅们再试试把外面那层换成莲蓉，果不其然，味道更胜一筹。
试好了味道，这个馅儿的月饼就定了下来，不过还有别的馅儿，燕明玉梦里都是月饼。
点心铺子一年里生意最好的时候就是逢年过节，尤其是中秋，几乎家家都吃月饼，点心铺子里卖得馅儿有五仁、青丝玫瑰、豆沙枣泥、各种果味儿的，点心师傅以前也不知道咸蛋黄能做馅儿。
好像南方有咸口的月饼，也吃咸口的粽子，但是北方，一惯吃甜口点心。
玉芳斋就弄了五种口味，五仁、蜜枣、枣泥、凤梨、莲蓉。
蛋黄莲蓉的月饼最好吃，月饼刚烤出来的时候味道一般，外皮还发干呢，得放上天，回回油，这样外皮才会变得油润。
月饼和别的点心不一样，别的要么是蒸的软皮，要么是烤的酥皮，也就中秋吃的月饼是油皮的。
香软的滋味是别的点心比不了的，玉芳斋的蛋黄酥卖得就不错，相信蛋黄莲蓉的月饼也能卖得好。
燕明荞又想了点别的主意，比如一个月饼里放好几个蛋黄，做大的做小的，有的样子更精美些，价钱也能定得高些。
就这样，两个庄子养的鸭子，成鸭送去烤鸭店，卤鸭肠送去烤肉铺子，鸭绒不多，给府里人做鸭绒被，鸭蛋腌好，除了能自己吃，还能送去点心铺子做蛋黄酥和月饼。
养鸭子简直太值了。
几乎是一鸭百用，要不是烤鸭得是成鸭，什么部位都得有，鸭头还能做干锅鸭头吃。
有些可惜了。
姐妹俩打算给玉芳斋的师傅伙计多包些红包，虽然都是国公府的人，但这次真的立功了。
燕明玉其实没想到蛋黄月饼，这算是师傅们自己想出来的，只能说古代的师傅们技艺高超，什么都会做，而且经验丰富，知道举一反三。
中秋过后，燕明荞估计会进账一大笔银子，她在心里悄悄把二百多亩的庄子划掉，换了一个三百多亩的，又忍不住加了一个小湖，这样她还能养螃蟹吃。
团圆
等十一二月份, 燕明荞就能买庄子了，再有钱的话，就再买！
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