是摆盘很漂亮，又是葫芦又是鹿肉的，就叫福禄烩。
其次是砂锅煨鹿筋，这道菜也很有名。
最后是一到三参鹿肉，就是沙参、党参和丹参，搭配细嫩的鹿肉，成为一道药膳。
然后才是其他的菜肴，什么唐朝时期的牡丹燕菜，洛阳烧鹅，宋朝时期的大鹏卵啊，莲房鱼包啊，每一道菜都颇有来历。
宋代的东坡居士发明的东坡肘子，东坡肉。
樊川居士杜牧之称赞过的鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。
明朝就有的南京板鸭，以及嘉靖皇帝钟爱的蟠龙菜。
都是大菜，不仅有来历，寓意好，就是那造型都让人眼前一亮。
作为新上任的巡抚，辛明大人第一个端起酒杯，朝诸位新晋举人举了起来：“恭喜诸君，乡试中举，勉励宜哉，再接再厉！”
“谢大人！”这帮人一同中举，自然是亲近一些，故而默契也有那么一点儿，这会儿就展示了一点，大家一起举杯。
第二个举杯的是欧震大人：“祝愿大家，前程似锦！”
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